Тушенка из курицы в автоклаве
Дорогие наши посетители сайта! Представляем Вашему вниманию рецептик «Куриная тушенка» в автоклаве.
С приходом в нашу жизнь современной техники заготовки на зиму, да и просто переработка «излишков» овощей, фруктов, рыбы, мяса или птицы перестала быть утомительным процессом.
Теперь для приготовления домашней вкусной тушенки в автоклаве мы потратим 1 час 30 минут (раньше в духовке этот процесс занимал 7!!!!! Часов).
Приступим! Нам понадобиться:
- тушка курицы — 1 шт
- горошины черного перца — 5 шт
- лавровый лист — 1-2 шт
- куриный бульон — 1 стакан
- соль — по вкусу
Подготовим курочку промоем тушку и обсушим. Разделываем тушку как кому нравиться: хотите просто на куски со всеми косточками, а хотите, отделите косточки от мяса и уберите кожу. Берем любую посудину присаливаем наше мясо и перемешиваем.
При приготовлении тушенки в автоклаве банки стерилизовать НЕ НУЖНО!!!!
Достаточно их просто помыть. На дно банки кладем перец-горошек и лавровый листок, заполняем банку мясом на 2/3 части, можете добавить немного куриного бульона. Закрываем наши банки крышками. Если вы используете банку с обычной крышкой (СКО), то закатайте банку с помощью закаточной машинки. Если используете банку с откручивающейся крышкой (твист-офф), о достаточно просто плотно закрыть крышку.
Помещаем закатанные банки с тушенкой в кассету, которая идет в комплекте к автоклаву, закручиваем диски кассеты и саму кассету помещаем в автоклав. Заливаем в автоклав воду, чтобы кассета полностью находилась в воде, закручиваем крышку автоклава и ставим на нагрев.
Есть, конечно, маленькие хитрости и в приготовлении тушенки, например, необходимо использовать только курицу, которую не подвергали заморозке, иначе вместо вкусной тушенки вы получите неприятную субстанцию.
Все рецепты по приготовлению абсолютно любых блюд есть в технологическом сборнике, которые идет в комплекте ко всем моделям автоклавов представленных в нашем магазине.
Обо всех моделях автоклавов и способах приготовления в них Вам обязательно расскажут наши менеджеры!
Приятного Вам аппетита!